Mat experiment
Den här veckan har vi experimenterat lite med japanska recept och lagat både en version av nudelsoppa och laxgryta. Supergott! Jag måste bara leta efter någon japansk import butik så man kan ha i rätt kryddor och ingredienser. just nu får vi köra på det vi hittar i de vanliga matbutikerna (vilket inte är mycket).
Höst och mys
Det var ett tag sedan jag skrev något nu. Kände inte riktigt att jag hade någon motivation att skriva efter att ha varit bortrest och upplevt så mycket och sedan komma tillbaka till vardagen igen. Men egentligen är hösten min favoritårstid när det börjar bli lite mörkare och man bara vill vara hemma och mysa i soffan med en kopp te.
Så förutom att sitta och mysa under en filt framför filmer så är jag mycket inne på att läsa just nu. Både inspiration och motivation men även mycket matlagningsböcker. Jag tittar även mycket på matlagningsprogram så som Jamie Oliver, Dessertmästarna och Hela Sverige bakar och varje helg blir det något nytt recept jag testar. Det var ett bra tag sedan jag tyckte det var kul att stå i köket men nu har suget kommit tillbaka igen (till tibbes glädje).
T ex så bakar jag mig genom Roy Fares bok "United States of cakes". Så mycket gott i den!
Massa inspiration!
Äppelkaka med kardemumma och kanel, supergod!
Chocolate chip cookies - goda men blev som alltid för platta och så hade jag dem inne för länge. Måste testa igen.
Brownie med tryffelsås och havssalt. Riktigt mäktig chokladsmak och mättande. Jättegod!
Zombie Fluxx och äppelpaj
Tibbe är äntligen hemma igen efter ett par veckor i Frankrike där han hälsat på familjen. Han har saknats av alla här så sedan han kommit hem har vi varit hemma och spenderat massa tid tillsammans.
Det har blivit massa kortspelande med Zombie Fluxx som han fick i födelsedagspresent. Superkul spel som är totalt beroendeframkallande.
Sedan har det blivit lite bakande också. Vi har fått massa äpplen från Frida och Didrik så jag testade ett baka Leilas amerikanska äppelpaj. Jättegod även om jag själv föredrar pajer med lite mer deg.
Grönt och ekologiskt
Så här såg min matkasse ut när jag handlade på Ica igår. Kände mig extra glad att jag kunde hitta så många ekologiska alternativ även om det såklart kostar lite extra. Det blev lite vegetariskt också, min plan är att testa att byta ut något mål i veckan mot vegetariska alternativ för att inte äta så mycket kött. Om någon har några tips på vegetariska recept så säg gärna till! Det här är ganska nytt för mig.
Fresh Lemon
Om ni gillar citron som mig så måste ni testa Lindts nya choklad, så god! Jag följde rådet och förvarar den i kylskåpet och det smakar extra gott när den är kall. Mmmmm....
Lunch i Gränby centrum
Kylen ekade tom hemma idag och jag kände inte för att laga mat så jag väckte tibbe vid tolv och så åkte vi iväg till Gränby centrum.
Jag var lite orolig att hitta något "okej" att äta men så hade de grillad lax med potatis. Lyx till lunch!
Marabou Oreo
Nu vet säkert om min besatthet vid Oreos vid det här laget så när jag fick veta att det fanns en ny Marabou med Oreo smak så blev mitt nya mission att få tag på en. Tror jag letade i fyra butiker innan jag äntligen fick tag på en men den var tyvärr en besvikelse.
Gillar man Marabou choklad så är den nog jättegod men jag som inte är så förtjust i mjölkchoklad tyckte den smakade för mycket just mjölkchoklad och för lite Oreos. Önskar nästan det kunde varit mörkare choklad med oreo fyllning i istället för mjölkchoklad med krossade oreo kakor.
Inget för mig tyvärr men gillar man mjölkchoklad och Oreo kakor så är den nog en hit!
Cravings
Mina food cravings går i perioder och när jag är inne på att det är något jag är sugen på så vill jag i princip bara äta det. Innan julen var det köttbullar med ägg och glutenfri pasta (vilket jag möjligtvis fortfarande är sugen på) men nu senast så är det stekt potatis med ägg och något tillbehör. Så gott och enkelt!
Jag har inte riktigt varit sugen på någon "fancy" eller komplicerad mat på ett bra tag och jag har ingen tid att stå i köket så det här är perfekt. Det behöver inte vara krångligt eller dyrt för att vara gott (och hyfsat nyttigt).
Kvällens middag blev stekt potatis med ägg, kalkonbacon, kyckling och en sallad till det. Mums!
Double Oreo filling...mmmm....
När jag hittade den här i Paris var den bara tvungen att få följa med mig hem. Och betyget? Den absolut bästa Oreon. So good!
Kvällens middag
Jag kände att jag borde äta lite mer fisk och grönsaker så ikväll blev det kolja panerad i glutenfri havremjöl och sesamfrön med morötter, brysselkål, tomater och sallad. Jag rörde även ihop en sås på kvarg blandat med lite örtsalt och andra kryddor. Supergott!
Majspasta
I söndags blev det lite experimenterande i köket. Jag gjorde köttfärssås/chili utan bönor och serverade det med pasta gjort enbart på majs. Pastan smakade som pasta (som jag kommer ihåg i alla fall) och jag fick inte ont i magen efteråt så värt att testa igen. Blev lite sting i köttfärsen med en blandning av cayennepeppar, chiliflakes, färsk chili, sambal oelek och vitlök, hehe.
Lördagen blir söndag
Våra söndagar brukar alltid vara fixardagar där jag skriver inköpslista, åker och handlar mat och sedan lagar allt för veckan. Men nu blev det idag istället, känns nästan som jag fått en extra dag på helgen! Jag har fixat lunchen för nästa vecka som blir tonfiskbiffarna med haricot verts och sallad, middagar som blir chili och det blev hela fyra versioner av chilin! En med svarta bönor, en med kidney, en med kikärtor och en med vita. Får se vilken som blev bäst! Jag har även fixat efterrätter som blev ett nytt nyttigare recept på äppelkaka. Kan återkomma med receptet om det blev gott.
Bästa av allt var att kunna plocka chili och grönsaker från odlingen på balkongen. Kändes bra!
Yollibox
Har ni testat yollibox frozen yoghurt? Jag hittade det på Ica i Gränby och var tvungen att testa sedan jag sett det på ett par bloggar. Det var svårt att bestämma vilken smak men det fick bli Rich'n Smooth Chocolate till att börja med. Riktigt gott med färska jordgubbar och lite riven kokos och det kyler i sommarvärmen!
Mat!
Idag åt jag min första riktiga middag på över en vecka. När tibbe varit bortrest så tycker jag det är så meningslöst att laga mat och jag har varken varit hungrig eller sugen på något så det blev surdegsbröd med ägg varje dag. Vilket är hur gott som helst men dagens middag smakade extra gott. Lyckades nästan slänga i mig allt! Nu rullar jag fram här hemma.
Ny Lindt
Testade den här i helgen och oh my god! Smakar jordgubbsglass, farligt!
Bortskämd
Idag har varit en äta-vad-jag-vill-dag så jag passade på att njuta av maten vi fick serverat på kontoret. Det blev god tacolunch i fullkorns tortillas och lite mocka/choklad rutor till teet. Sabines awesome baking skills som vanligt!
Fredags lyx
Igår morse kände jag för att lyxa till det så på vägen till jobbet stannade jag vid forsa bageri och köpte med mig en surdegsfralla. Jag hade med mig eget pålägg; det blev smör, kaviar och ägg.
I was in heaven! Brödet var fortfarande varmt och alldeles mjukt med en riktigt spröd crust. Bästa frukosten på länge!
Tibbe lagar
Tibbe är väldigt bra på att göra sina specialkok när han tillagar en stor köttbit i vin och svampsås som får stå och puttra någon timme. Ikväll blev det fläskkarré serverat med ugnsbakad morot och lite haricot verts. Mums!
Paj till lunch
De senaste veckorna har jag bara ätit kycklingklubba och avokado till lunch varje dag på jobbet och jag började känna den här veckan att det tog emot. Måste ha lite variation ibland. Jag har aldrig lagat paj innan (tibbe är kung på det så han får alltid laga dem) men med tibbes hjälp lyckades jag få ihop en lchf paj med lax och broccoli. Luktar riktigt gott!
Kanel knäckebröd
Jag fick smaka på ett jättegott knäckebröd på jobbet i fredags med kanelsmak. Lite julig känsla över den och känns lite mer som efterrätt än mellanmål men riktigt god! Tog en med smör på till teet idag som fika.
