Nu i värmen har jag hittat en ny favorit efterrätt! Den är svalkande, god och känns inte alltför onyttig. Jo, jag vet, den är väl inte direkt nyttig men det skulle kunna vara värre :) Jag tar jordgubbar och gammaldags vaniljglass, sedan ringlar jag över liiite agave sirap och mycket chokladsås. Slutligen strör jag på lite kokosflingor! Mmmmm...så gott!

När Tibbe kom hem i måndags hade jag förberett mat och efterrätt. Gjorde det mesta dagen innan så det var bara att värma upp och koka lite potatis. Blev kyckling i grönpepparsås med kokt potatis, efterrätt blev blåbärspajen och till snack blev det kladdkakegodiset!

Den här helgen blev det massa god mat! Jag ville överraska Tibbe för att fira att han nu har semester så jag hade bokat bord på La Fleur som vi velat testa ett bra tag. Det är inte mat som jag brukar äta...inte för att den är dålig på något sätt men den känns lite för fin för mig. Jag är en pommes, oxfilé och bearnaise tjej helt enkelt :P

Brukar ni också planera att göra en sak en dag och vid slutet av dagen har man gjort något helt annat? Händer mig hela tiden :P Hade tänkt spela hela dagen idag men istället så gjorde jag massa hemmasysslor som behövde göras. Blev dammsugning av hela lägenheten inklusive gardinerna vilka var helt gråa av katthår längs golvet och fönsterbräderna...Sedan blev det lite intervall löpning ute. Eller blev en blandning av gång, joggning och sprinta. Var väldigt skönt med vinden som svalkade men jobbigt med all pollen. Eftersom jag var tvungen att andas så snabbt så lät jag nästan som en pipleksak efteråt.

Igår blev det påskmiddag med förrätt med köttbullar, sill, lax, ägg och en pâte som Tibbe ville att jag skulle testa. Hette "Pâte de Campagne"och var något han är van att äta i Frankrike. Jag var väldigt kritisk för det kom i en konserv, såg och luktade som kattmat...och gissa vad, det smakade exakt som jag tror att kattmat smakar. Ingen höjdare tyvärr...men Tibbe gillade det.

Nu när jag är ledig har jag så mycket mer energi och lust att hitta på saker så igår morse kände jag för att göra amerikanska pannkakor. Var lite klurigt att lista ut hur jag skulle steka dem för ett få en fin form och gissa när de var klara, de är ju ganska tjocka. Men det blev jättegott! Testade med en del olika tillbehör men absolut godast var det med agave sirap.

Till middag igårkväll blev det teriyaki lax med potatis, morötter och broccoli. Blev väldigt gott! Jag brukar alltid beställa teriyaki lax när jag äter på mikaku sushi, så himla gott. Blev inte riktigt lika gott hemma, tror nästa gång att jag ska använda mycket mer sås och kanske t o m servera med sushi ris. Tror det ultimata hade varit om man kunnat grilla laxen men det blir lite svårt...

100g rumsvarmt margarin eller smör